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Woodford Reserve : Four Wood

Amateurs de bourbon, Woodford Reserve vous gâte pour les fêtes de fin d’année. La marque revient en effet avec sa Master’s Collection, et plus particulièrement Four Wood. Un whiskey en édition limitée dont le vieillissement inédit l’a vu passer par 4 fûts (d’où l’appellation Four Wood) : en plus du vieillissement originel (celui de la version originale), le Four Wood vieillit également dans des fût de bois d’érable (2 années supplémentaires), de Sherry Oloroso (6 mois de plus) et enfin de Porto Ruby (6 mois encore). Ce procédé permet ainsi d’enrichir le bourbon de Woodford Reserve de notes de noix et caramel, de baies, de sirop d’érable et d’épices chaudes. Tout un programme que nous avons eu le plaisir de découvrir en compagnie de Chris Morris, le Master Distiller Woodford Reserve en personne et que nous ne pouvons que vous recommander. A découvrir sans plus tarder chez les cavistes au prix de 91€ environ.

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