All Things Spirits.

Le Pom’Pom, le cocktail des AOC Calvados

Alors que la semaine Calva Club approche à grand pas, rien ne nous empêche d’anticiper un peu les choses et de commencer dès à présent de nous échauffer les papilles grâce à un petit cocktail à base de Calvados ! Ca tombe bien, les AOC Calvados dévoilent justement leur nouveau cocktail emblématique, le Pom’Pom, dont je vous propose de découvrir, sans plus tarder, la recette !

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PomPom

Imaginé Sullivan Doh (Le Syndicat, La Commune), entouré de Michael Mas (Gravity) et de Thomas Girard (ex-Hexagone et Le Coq notamment), le Pom’Pom est un cocktail léger et pétillant, à la portée de tous, qui se compose comme suit :

Ingrédients :

  • 6 à 7 baies roses
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 4cl de Calvados
  • 2cl de sirop de sucre
  • 2cl de jus de citron frais
  • 3cl d’eau pétillante

Préparation :

  • Ecraser les baies dans le shaker
  • Déchirer 3 feuilles de basilic frais
  • Ajouter le sirop de sucre, le jus de citron, le Calvados et et remplir de glaçons
  • Shaker une dizaine de secondes, filtrer et servir dans un verre à cocktail
  • Topper à l’eau pétillante

Bref, à faire chez soi dès à présent ou à déguster sans faute du 12 au 18 juin dans l’ensemble des bars partenaires du Calva Club !