All Things Spirits.

Le Paris Cocktail Festival : de retour du 24 au 26/11/17

Posté par le 20 Nov, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

Le Paris Cocktail Festival revient cette semaine pour sa 6ème édition, du 24 au 26 novembre. Comme l’an dernier, c’est un joli programme qui nous attend, une fois de plus à l’Elysée Montmartre le dimanche, mais aussi avant puisque de belles animations sont proposées dès ce vendredi et samedi. Pour n’en citer que deux : le retour du Cocktail Bus Tour (le 25/11) pour une...

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Star of Bombay : Laverstoke Fall par Danilo Grenci

Posté par le 30 Oct, 2017 dans Mixologie etc., Recettes

Une fois n’est pas coutume, c’est un cocktail chaud qui est à l’honneur ! Imaginé par Danilo Grenci de l’excellent bar Bluebird à Paris, ce Laverstoke Fall met à l’honneur le gin Star of Bombay avec un sherry blend maison (détail plus bas) et un fameux distillat de pin. Bref, s’il fallait « mettre l’automne dans un verre »...

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Bartender At Large (le film) enfin disponible

Posté par le 16 Oct, 2017 dans À la Une, Brèves

Après une tournée de plus d’un an à travers les USA, Bartender at Large, le documentaire road trip d’Erick Castro (du bar Polite Provisions à San Diego et du podcast du même nom) est enfin disponible pour tous. On peut y suivre notamment de bartenders, distillateurs et brand ambassadors partager avec le réalisateur sur le monde du bar. De leurs débuts derrière le comptoir, à...

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A la découverte de H.Theoria

Posté par le 6 Juil, 2017 dans À la Une, Brèves

J’ai développé au cours des dernières années une forte allergie au storytelling des marques de spiritueux et, quand j’ai découvert la campagne de crowdfunding H.Theoria, autant dire que je partais avec un gros a priori. En effet, tout était si bien raconté et si minutieusement habillé, avec soin et ce jusqu’au moindre détail, que je me suis vite surpris à penser que si autant...

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Le Pom’Pom, le cocktail des AOC Calvados

Posté par le 7 Juin, 2017 dans Mixologie etc., Recettes

Alors que la semaine Calva Club approche à grand pas, rien ne nous empêche d’anticiper un peu les choses et de commencer dès à présent de nous échauffer les papilles grâce à un petit cocktail à base de Calvados ! Ca tombe bien, les AOC Calvados dévoilent justement leur nouveau cocktail emblématique, le Pom’Pom, dont je vous propose de...

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Les Marins du Mary Celeste #8

Posté par le 1 Juin, 2017 dans Brèves, Événements, Lieux / Bars, Sorties

Cocktail Spirits fêtera sa 10e édition ces lundi et mardi 5-6 juin 2017 et, comme chaque année, il sera suivi par quelques guest-bartendings des plus intéressants. C’est le cas au Mary Celeste par exemple, qui en profite pour organiser, en clôture de la première journée du salon, la 8e session de ses « Marins du Mary Celeste », son événement phare qui...

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Żubrówka dévoile ses nouvelles bouteilles

Posté par le 31 Mai, 2017 dans Brèves

Du nouveau chez la vodka Żubrówka ! En effet, les bouteilles de ses célèbres Bison Grass et Biala bénéficient en ce mois de mai d’un petit relooking assez appréciable, avec notamment son décor de forêt qui apparaît désormais en contre-étiquette pour un petit effet 3D des plus sympathiques. A découvrir dès maintenant ci-dessous et dans vos points de ventes habituels....

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Dr Sours : une gamme de bitters à base d’agave

Posté par le 29 Mai, 2017 dans À la Une, Brèves

Lors d’une récente visite chez nos amis d’Alambic Magazine, j’ai été particulièrement intrigué par une jeune marque de bitters : Dr Sours. Il n’en fallait pas davantage pour que je me décide à explorer tout ça plus en profondeur…...

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Courvoisier Toast of Paris 2017 en images

Posté par le 24 Mai, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

Le 16 mai dernier se tenait à Paris la finale internationale de la deuxième édition du concours Courvoisier Toast of Paris. Des 5 finalistes venus d’Europe et du Canada pour s’affronter sur le thème du « Jour et la Nuit de Courvoisier », c’est finalement le britannique Jonathan Arthur (du Bramble à Édimbourg) qui a remporté la compétition. Retour...

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Les Nouveaux Cavistes : nouvelle marketplace spiritueux

Posté par le 19 Mai, 2017 dans Brèves

Et si on réunissait plus de 70 cavistes dans toute la France sur un seul et même site web ? C’est justement ce que propose depuis peu LesNouveauxCavistes.com en rassemblant leurs différents catalogues, soit plus de 3500 références de champagnes et spiritueux accessibles en quelques clics. Au delà de ça, on notera les petits plus appréciables : des prix honnêtes sur ce qu’on...

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Calva Club : les bars en mode Calvados

Posté par le 17 Mai, 2017 dans Événements, Sorties

A vos agendas ! Le Calvados aura lui aussi droit à sa semaine cocktails ! En effet, du lundi 12 au dimanche 18 juin 2017 les soirées Calva Club auront l’ambition de démocratiser ce spiritueux français avec le concours de 20 top bars parisiens, dont Sherry Butt, Solera, Baton Rouge, Gravity, Le Syndicat, Bluebird, Dirty Dick, Lulu White, Les Justes, la Candelaria et j’en passe....

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Bombay Sapphire : une journée à Laverstoke Mill

Posté par le 15 Mai, 2017 dans À la Une, Sorties, Tours

On est tous familiers de cette bouteille bleue de gin à l’effigie de la reine Victoria, mais qu’en est-il réellement de sa production ? C’est ce que nous sommes allés découvrir à environ deux heures de route de Londres, à la distillerie Laverstoke Mill où, depuis son ouverture en 2014, le fameux Bombay Sapphire est désormais réalisé, à raison de quelques 42 millions de bouteilles par...

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Détour chez l’Horloger du Cognac, Pierre Lecat

Posté par le 12 Mai, 2017 dans À la Une, Sorties, Tours

Si les distillations y sont en mode pause depuis le 31 mars dernier, rien ne nous empêche pour autant d’aller trainer nos guêtres dans le Cognaçais pour visiter quelques maisons de Cognac. Et c’est exactement ce que nous sommes allés faire, plus particulièrement à Saint-Fraigne, entre Poitiers et Angoulême, en passant la journée au Champ du Frêne où est né il y a 4 ans le premier...

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La Tequila Milagro arrive en France

Posté par le 11 Mai, 2017 dans Brèves

Avis aux amateurs de tequila, William Grant & Sons annonce le lancement en France de la Tequila Milagro. Créée en 1998 par Danny Schneeweiss et Moy Guindi, en association avec le maître distillateur Pedro Juarez, Milagro (qui signifie Miracle) est produite à base de 100% d’agave bleu des régions montagneuses de Jalisco au Mexique, dont les piñas subissent une cuisson lente de 36...

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Jose Cuervo x Fender : une guitare en agave !

Posté par le 3 Mai, 2017 dans À la Une, Campagnes etc., Video

Jose Cuervo et Fender se sont associés afin de réaliser un défi inédit : construire une stratocaster en agave ! En effet, alors qu’on est plus habitué à voir des guitares bâties en érable ou acajou notamment, la célèbre marque américaine a relevé le challenge d’en bâtir une dans un matière plus tendre, celle de laquelle découle la tequila… Le résultat : une...

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Dans les coulisses de la maison Coquerel

Posté par le 29 Avr, 2017 dans Sorties, Tours

A l’occasion des récents Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue, remportés par la Française Yoanna Fouquet (Ibis Thalassa de Quiberon), nous avons eu l’opportunité de visiter le Domaine du Coquerel, cette cidrerie-distillerie indépendante fondée en 1937 et où sont produits notamment Calvados, Pommeaux et autres joyeusetés. Retour en images sur cette...

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Christian Drouin : Le Gin « Calvados Cask Finish »

Posté par le 25 Avr, 2017 dans Brèves

Alors qu’on se souvient encore très bien de l’arrivée en 2015 de son petit ovni dans le monde du gin, Christian Drouin (du nom du fameux producteur de Calvados) revient en ce printemps 2017 avec une nouvelle innovation : un gin en version « Calvados Cask Finish » !...

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Omnivore Paris 2017 : le programme cocktail

Posté par le 1 Mar, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

Du 5 au 7 mars 2017, l’Omnivore World Tour Paris 2017 repose ses bagages à la Maison de la Mutualité (24 rue Saint Victor, Paris V). La Scène Cocktail sera bien évidemment de la partie avec la présence cette année encore de personnalités du bar venues de France et de l’étranger, mais également de 3 distilleries artisanales françaises. Vous trouverez ci-dessous le programme...

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Salon « Autour de L’Agave » les 26 et 27 février 2017

Posté par le 20 Fév, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

A vos agendas ! Autour de l’Agave, premier festival organisé en France autour des produits mexicains issus de l’agave (mezcal, tequila et raicilla) ouvrira les portes de son premier salon les dimanche 26 et lundi 27 février qui arrivent à l’Hôtel 1K Paris (13 Boulevard du Temple, 75003 Paris), antre de la sympathique Mezcaleria – Bar Clandestino. Le tout s’inscrit...

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Sacha Molodskikh (Le Parfum) : Le Flacon

Posté par le 16 Fév, 2017 dans À la Une, Campagnes etc., Video

« Peu importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse » ? Pas si sûr en fait, si l’on regarde la vidéo qui suit… ;) En effet, Sacha Molodskikh du bar Le Parfum à Montpellier, désormais mondialement reconnu, notamment pour son travail de la glace, nous offre son interprétation du fameux Vodka Red Bull, et c’est spectaculaire ! Du bloc de glace...

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Glenmorangie dévoile sa 8e Private Edition : Bacalta

Posté par le 11 Fév, 2017 dans À la Une, Brèves

Bacalta, qui signifie « cuit au four » en gaélique écossais, tel est le nom de la huitième (déjà) version de la gamme Private Edition de Glenmorangie. Sa spécificité ? Avoir bénéficié d’un vieillissement prolongé avec un affinage en fûts de vin malmsey de Madère…...

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Jägermeister : nouvelle bouteille dispo en France

Posté par le 23 Jan, 2017 dans À la Une, Brèves

Nouvelle année, nouvelle bouteille. Après avoir dévoilé son nouveau design en octobre dernier, Jägermeister et ses 56 épices débarquent enfin en France dans ce tout nouvel habillage. Au programme : un design revu, toujours plus moderne et aux courbes plus masculines, un bouchon amélioré, plus robuste et portant la signature de son fondateur, Curt Mast, ainsi qu’une...

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Comment sont faits les bitters ?

Posté par le 22 Nov, 2016 dans À la Une, Bartending, Mixologie etc.

Après la lecture de notre billet sur les Suze Bitters, peut-être vous-êtes vous demandé comment étaient produites ces petites bouteilles qui trônent fièrement sur les stations de nos bars à cocktails préférés. Zagat nous propose quelques éléments de réponses en nous faisant découvrir les coulisses de Bittercube Bitters sur son site de production à Milwaukee. Macération,...

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Paris Cocktail Festival : de retour du 25 au 27 novembre

Posté par le 21 Nov, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

A vos agendas ! Le Paris Cocktail Festival revient ce week-end pour sa 5e édition ! Cette dernière se déroulera en deux temps, avec des animations dans Paris ces vendredi 25 et samedi 26 novembre et un salon de dégustation, à l’Élysée Montmartre, ce dimanche 27 novembre. Pour les détails de ces différents événements qui combleront ce bel et ultime week-end de novembre...

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Achat de spiritueux, l’aide au choix par Esprit Dégustation

Posté par le 25 Oct, 2016 dans Brèves

Les fêtes approchent à grands pas et elles apporteront sans doute leur lot de cadeaux spiritueux. Aussi, si vous avez besoin d’une petite assistance pour choisir le flacon adéquat à offrir, le site Esprit Dégustation propose un outil d’aide au choix qui devrait vous mettre sur la bonne voie. Simple et efficace, il établit en 3 questions clés une recommandation pour faire le bon...

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Suze Bitters, un coup de maître(s) ?

Posté par le 24 Oct, 2016 dans À la Une, Bartending, Mixologie etc.

Un peu plus d’un an et demi après leurs sorties, je dois avouer que les Suze Bitters occupent une place toute particulière dans mon home bar. Et ça n’est pas peu dire. En effet, avec notamment déjà plus d’une centaine de bitters en ma possession, j’ai beau chercher au gré de mes achats et autres dégustations, peu m’ont finalement laissé une telle impression, en particulier dans le temps...

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L’approche japonaise du bar

Posté par le 5 Oct, 2016 dans À la Une, Campagnes etc., Video

A travers les portraits de quelques maîtres du genre (Hiroyasu Kayama, Ikkei Honma, Hisatsugu Saito, …) et les témoignages de personnalités du cocktail aux USA (Joaquin Simo, Camper English, Nico de Soto, entre autres), The Way of the Cocktail est une très sympathique plongée de 17 minutes dans la culture bar du côté de l’Empire du soleil levant. Le service, le travail...

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Balbine : 1ers cocktails prêts à consommer made in France

Posté par le 27 Sep, 2016 dans Brèves

Voici plusieurs mois déjà qu’il planchait dessus, et le projet est désormais tout proche de se concrétiser ! Il, c’est Julien Maingraud, aka Extraterrien, et son projet s’appelle Balbine Spirits, soit les premiers cocktails de qualité prêts à consommer made in France. En effet, à l’occasion du récent France Quintessence 2016, Balbine a lancé son...

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