All Things Spirits.

Courvoisier Toast of Paris 2017 en images

Posté par le 24 Mai, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

Le 16 mai dernier se tenait à Paris la finale internationale de la deuxième édition du concours Courvoisier Toast of Paris. Des 5 finalistes venus d’Europe et du Canada pour s’affronter sur le thème du « Jour et la Nuit de Courvoisier », c’est finalement le britannique Jonathan Arthur (du Bramble à Édimbourg) qui a remporté la compétition. Retour...

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Calva Club : les bars en mode Calvados

Posté par le 17 Mai, 2017 dans À la Une, Événements, Sorties

A vos agendas ! Le Calvados aura lui aussi droit à sa semaine cocktails ! En effet, du lundi 12 au dimanche 18 juin 2017 les soirées Calva Club auront l’ambition de démocratiser ce spiritueux français avec le concours de 20 top bars parisiens, dont Sherry Butt, Solera, Baton Rouge, Gravity, Le Syndicat, Bluebird, Dirty Dick, Lulu White, Les Justes, la Candelaria et j’en passe....

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Bombay Sapphire : une journée à Laverstoke Mill

Posté par le 15 Mai, 2017 dans À la Une, Sorties, Tours

On est tous familiers de cette bouteille bleue de gin à l’effigie de la reine Victoria, mais qu’en est-il réellement de sa production ? C’est ce que nous sommes allés découvrir à environ deux heures de route de Londres, à la distillerie Laverstoke Mill où, depuis son ouverture en 2014, le fameux Bombay Sapphire est désormais réalisé, à raison de quelques 42 millions de bouteilles par...

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Détour chez l’Horloger du Cognac, Pierre Lecat

Posté par le 12 Mai, 2017 dans À la Une, Sorties, Tours

Si les distillations y sont en mode pause depuis le 31 mars dernier, rien ne nous empêche pour autant d’aller trainer nos guêtres dans le Cognaçais pour visiter quelques maisons de Cognac. Et c’est exactement ce que nous sommes allés faire, plus particulièrement à Saint-Fraigne, entre Poitiers et Angoulême, en passant la journée au Champ du Frêne où est né il y a 4 ans le premier...

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A la découverte de Widow Jane à Brooklyn

Posté par le 5 Mai, 2017 dans À la Une, Sorties, Tours

Dans le quartier de Red Hook à Brooklyn, à 3 blocs de Van Brunt Stillhouse, se trouve Widow Jane, du nom de la veuve d’A.J. Snyder, propriétaire jusque 1970 de la mine de roche calcaire de Rosendale (NY). Et quand on connait la fierté que couvent les producteurs de whiskey pour leur « limestone water », pas étonnant que celle-ci ait inspirée Daniel Prieto Preston, le...

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Dans les coulisses de la maison Coquerel

Posté par le 29 Avr, 2017 dans Sorties, Tours

A l’occasion des récents Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue, remportés par la Française Yoanna Fouquet (Ibis Thalassa de Quiberon), nous avons eu l’opportunité de visiter le Domaine du Coquerel, cette cidrerie-distillerie indépendante fondée en 1937 et où sont produits notamment Calvados, Pommeaux et autres joyeusetés. Retour en images sur cette...

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Omnivore Paris 2017 : le programme cocktail

Posté par le 1 Mar, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

Du 5 au 7 mars 2017, l’Omnivore World Tour Paris 2017 repose ses bagages à la Maison de la Mutualité (24 rue Saint Victor, Paris V). La Scène Cocktail sera bien évidemment de la partie avec la présence cette année encore de personnalités du bar venues de France et de l’étranger, mais également de 3 distilleries artisanales françaises. Vous trouverez ci-dessous le programme...

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Salon « Autour de L’Agave » les 26 et 27 février 2017

Posté par le 20 Fév, 2017 dans Brèves, Événements, Sorties

A vos agendas ! Autour de l’Agave, premier festival organisé en France autour des produits mexicains issus de l’agave (mezcal, tequila et raicilla) ouvrira les portes de son premier salon les dimanche 26 et lundi 27 février qui arrivent à l’Hôtel 1K Paris (13 Boulevard du Temple, 75003 Paris), antre de la sympathique Mezcaleria – Bar Clandestino. Le tout s’inscrit...

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Paris Cocktail Festival : de retour du 25 au 27 novembre

Posté par le 21 Nov, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

A vos agendas ! Le Paris Cocktail Festival revient ce week-end pour sa 5e édition ! Cette dernière se déroulera en deux temps, avec des animations dans Paris ces vendredi 25 et samedi 26 novembre et un salon de dégustation, à l’Élysée Montmartre, ce dimanche 27 novembre. Pour les détails de ces différents événements qui combleront ce bel et ultime week-end de novembre...

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Tales of the Cocktail 2016 : Day 5 #TOTC2016

Posté par le 25 Juil, 2016 dans Brèves, Événements

Que le temps passe vite ! Nous voici donc rendus à notre cinquième et dernier jour à Tales of the Cocktails 2016. Après 4 journées rondement menées, ce samedi 23 juillet est marqué par une petite baisse de régime, j’avoue, mais on n’a pas boudé notre plaisir pour autant !...

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Tales of the Cocktail 2016 : Day 4 #TOTC2016

Posté par le 23 Juil, 2016 dans Brèves, Événements

Nous voici donc rendu au récit de notre avant dernier jour à Tales of the Cocktail 2016 ! Et que dire, la fatigue commence vraiment à pointer son nez mais on ne réduit pas forcément le rythme pour autant. La preuve tout de suite ! ;)...

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Tales of the Cocktail 2016 : Day 3 #TOTC2016

Posté par le 22 Juil, 2016 dans Brèves, Événements

Et hop ! Déjà 3 jours dans la boîte ! Voici donc venu le temps de vous conter cette troisième journée (cf. ici et là pour les deux premières), à la fois studieuse et festive !...

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Tales of the Cocktail 2016 : Day 2 #TOTC2016

Posté par le 21 Juil, 2016 dans Brèves, Événements

Mercredi 20 juillet 2016, le jour se lève et il est déjà temps de se préparer pour la deuxième journée de notre aventure à la Nouvelle Orléans pour l’édition 2016 de Tales of the Cocktail ! Après un premier round en mode visites pour le Distillery Day, place à nos premières tastings rooms et autres séminaires....

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Tales of the Cocktail 2016 : Day 1 #TOTC2016

Posté par le 20 Juil, 2016 dans Brèves, Événements

L’an dernier, j’avais partagé avec vous un récap de ma première expérience à Tales of the Cocktail (ici et là) et cette édition 2016 n’y échappera pas davantage ! Mais cette fois-ci, on va tenter de faire ça quotidiennement, afin que vous puissiez vous faire une idée plus précise de ce à quoi une telle semaine à NOLA peut ressembler au quotidien, dans sa succession de tasting rooms,...

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Suze x Mace : Do It The French Way le 18/07/16 !

Posté par le 17 Juil, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

Plus que 2 jours avant le début des festivités à la Nouvelle Orléans pour Tales of the Cocktails 2016 ! Si vous êtes du voyage et faites escale à New York la veille, sachez que Suze et Mace (649 East 9th Street, New York, NY) vous proposent ce lundi 18 juillet une acclimatation des plus douces au pays de l’Oncle Sam, en mode francophonie et apéritif d’antan. En effet, le temps d’une...

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France Quintessence 2016 : RDV les 11-12/09 !

Posté par le 21 Juin, 2016 dans Événements, Sorties

A vos agendas ! France Quintessence sera de retour au Pavillon Ledoyen (Paris) les 11 et 12 septembre prochain ! Comme lors de sa première édition l’an dernier, le salon mettra à l’honneur les spiritueux de France, avec notamment 75 marques exposantes et quelques 300 spiritueux en dégustation, le tout agrémenté de conférences et autres ateliers. Bref, un RDV de plus à ne pas...

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Hendrick’s : Chambers of the Curious

Posté par le 17 Avr, 2016 dans À la Une, Événements, Sorties

Du 20 au 30 avril, la marque de gin Hendrick’s (Ecosse) ouvre pour la première fois à Paris les portes de ses Chambers of the Curious. Situé en plein cœur du Marais, ce lieu éphémère proposera dès mercredi à ses visiteurs une odyssée aussi étrange que singulière dans son cabinet de curiosité, le Thalamus Bar, en alliant mixologie et autres expériences insolites…...

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Omnivore Paris 2016 : du 6 au 8 mars !

Posté par le 29 Fév, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

Après une édition 2015 très réussie et qui nous avait tenue en haleine 3 jours durant sur sa scène cocktail notamment, l’Omnivore World Tour est de retour à Paris dès le week-end prochain ! Pas de « Scène Cocktail » à proprement parler cette année, mais les spiritueux et les cocktails n’en seront pas moins à l’honneur avec les scènes Artisan,...

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Jägermeister, cocktails et Loup

Posté par le 24 Fév, 2016 dans À la Une, Événements, Mixologie etc., Recettes, Sorties

Nous avons eu le plaisir il y a peu de nous rendre au Loup (Paris I) pour une nouvelle soirée découverte du Jägermeister en mode cocktails. Et si ça fait un moment qu’on n’en doute plus, une piqure de rappel ne fait guère de mal : le fameux digestif allemand se prête parfaitement au jeu de la mixologie. En effet, même si le produit peut paraître difficile à travailler au premier abord,...

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A la découverte de Barrow’s Intense Ginger Liqueur

Posté par le 8 Fév, 2016 dans Brèves, Sorties, Tours

Quand on évoque une liqueur au gingembre, on pense sans doute spontanément à Domaine de Canton. Mais est-ce la seule ? En effet, une alternative particulièrement intéressante existe du côté de Greenwood à Brooklyn (NY), et j’ai eu le plaisir de découvrir son histoire et sa production en compagnie de Josh Morton, son créateur : Barrow’s Intense Ginger Liqueur....

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Andy Wahloo : AW Old Fashioned

Posté par le 29 Jan, 2016 dans À la Une, Événements, Lieux / Bars, Sorties

La Paris Cocktail Week bat son plein et il ne reste plus que 2 jours pour en profiter ! Aussi si vous chercher une suggestion pour démarrer le week-end de belle manière, on ne saurait trop vous recommander de faire un tour au Andy Wahloo (69 rue des Gravilliers, 75003 Paris), où son chef barman Kaled Derouiche propose pour l’occasion une variante inédite de son cocktail fétiche,...

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Les Bartenders à Paris #pariscocktailweek

Posté par le 20 Jan, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

Qui sont ces fameux bartenders qui nous servent nos cocktails favoris ? Sont-ils vraiment tous tatoués et barbus comme beaucoup le croient ? A 3 jours de son lancement, la Paris Cocktail Week tente de répondre à cette question en nous proposant une nouvelle petite infographie…...

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Les Cocktails à Paris #pariscocktailweek

Posté par le 13 Jan, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

J-10 ! Le 23 janvier prochain sonnera le début de la deuxième édition de la Paris Cocktail Week ! Une semaine complète, du samedi 23/01 au samedi 30/01, où quelques 50 bars et 10 restaurants proposeront des tarifs réduits afin de vous faire découvrir sans vous ruiner des cocktails spécialement conçus pour l’occasion (une centaine, dont 50 sans alcool), ainsi que des masterclass et...

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La carte de France des whiskies

Posté par le 21 Déc, 2015 dans Brèves, Sorties, Tours

Si vous doutiez encore que la France pouvait être une terre de whisky, voici qui devrait vous faire revoir votre position ! En effet, Philippe Juge, auteur de l’excellent Whisky Pour Les Nuls et organisateur du salon France Quintessence entre autres, a mis à jour sa carte des distilleries de whisky de France et le résultat est assez édifiant. On y compte à date (décembre 2015) pas moins de 39...

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Visite à la Kings County Distillery (Brooklyn)

Posté par le 7 Déc, 2015 dans À la Une, Sorties, Tours

Je vous parlais il y a quelques temps de mes visites de distilleries en Louisiane, dans le Tennessee (ici et là), ou encore dans le Kentucky, il est temps à présent d’ouvrir un chapitre encore plus vaste, celui de New York, et même plus précisément, celui de Brooklyn. En effet, rien que là, j’ai eu l’occasion de réaliser ni plus ni moins que 9 visites, à commencer par une chez l’un des...

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Andreas Tsanos au Andy Wahloo, part II

Posté par le 29 Nov, 2015 dans Brèves, Événements, Sorties

Début novembre, Andreas Tsanos a investi une nouvelle fois le Andy Wahloo. Un guest bartending d’une dizaine de jours cette fois-ci, durant lequel le russe à proposé deux menus pour un total de 11 cocktails inédits, d’abord sur le thème des 4 éléments, puis celui des 5 sens....

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Jefrey’s : nouveau menu F/W 2015

Posté par le 11 Nov, 2015 dans À la Une, Lieux / Bars, Sorties

Le Jefrey’s (14 rue Saint-Sauveur 75002 Paris) a lancé ces derniers jours son tout nouveau menu, automne / hiver 2015. On ne pouvait évidemment pas manquer cela et, pour tout vous dire, le résultat va au delà de toutes nos espérances. Ce sont ainsi pas moins de 13 nouveaux cocktails créations qui font leur apparition, sans pour autant délaisser un classique de la maison (le fameux Mille...

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Mabel : Persea Americana (par Joseph Akhavan)

Posté par le 9 Nov, 2015 dans Lieux / Bars, Mixologie etc., Recettes, Sorties

En voilà un billet qui aura pris du temps ! En effet, cela fait maintenant plus de 6 mois que je m’interroge sur comment aborder le sujet, et plus précisément comment rendre hommage à ce qui constitue certainement, aujourd’hui encore, le meilleur cocktail que j’ai eu la chance de boire ces dernières années : le Persea Americana, sorte d’hybride entre un Manhattan et un Boulevardier,...

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