All Things Spirits.

Comment sont faits les bitters ?

Posté par le 22 Nov, 2016 dans À la Une, Bartending, Mixologie etc.

Après la lecture de notre billet sur les Suze Bitters, peut-être vous-êtes vous demandé comment étaient produites ces petites bouteilles qui trônent fièrement sur les stations de nos bars à cocktails préférés. Zagat nous propose quelques éléments de réponses en nous faisant découvrir les coulisses de Bittercube Bitters sur son site de production à Milwaukee. Macération,...

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Suze Bitters, un coup de maître(s) ?

Posté par le 24 Oct, 2016 dans À la Une, Bartending, Mixologie etc.

Un peu plus d’un an et demi après leurs sorties, je dois avouer que les Suze Bitters occupent une place toute particulière dans mon home bar. Et ça n’est pas peu dire. En effet, avec notamment déjà plus d’une centaine de bitters en ma possession, j’ai beau chercher au gré de mes achats et autres dégustations, peu m’ont finalement laissé une telle impression, en particulier dans le temps...

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Maison Pernod Ricard : formation pour bartenders

Posté par le 10 Avr, 2015 dans Bartending, Brèves

Si vous êtes barman débutant ou intermédiaire et souhaitez parfaire votre formation, Maison Pernod Ricard est une série de 11 modules d’une demie journée dispensés sur un an (à raison d’un par mois) à l’issue de laquelle vous pouvez recevoir un diplôme certifié par l’Ecole Hôtelière de Lausanne. Vous y apprenez les subtilités du service client, de la...

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