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Dalwhinnie : Winter’s Gold

Alors que le temps se rafraîchit, il est un whisky qui se prête parfaitement à la saison : Dalwhinnie Winter’s Gold. En effet, issu des Highlands, ce single malt a pour particularité sa distillation, laquelle est réalisée pendant l’hiver uniquement, le tout avec patience – météo oblige – dans la distillerie Dalwhinnie, la plus haute d’Ecosse (à 327 mètres d’altitude). Le résultat est ainsi plus rond et moelleux qu’à l’ordinaire et il est d’ailleurs recommandé, une fois n’est pas coutume, de le servir givré… (et oui !)

Dalwhinnie-Winters-Gold

A découvrir chez les meilleurs cavistes de France, au prix indicatif de 54€.