All Things Spirits.

Jägermeister, cocktails et Loup

Posté par le 24 Fév, 2016 dans À la Une, Événements, Mixologie etc., Recettes, Sorties

Nous avons eu le plaisir il y a peu de nous rendre au Loup (Paris I) pour une nouvelle soirée découverte du Jägermeister en mode cocktails. Et si ça fait un moment qu’on n’en doute plus, une piqure de rappel ne fait guère de mal : le fameux digestif allemand se prête parfaitement au jeu de la mixologie. En effet, même si le produit peut paraître difficile à travailler au premier abord,...

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A la découverte de Barrow’s Intense Ginger Liqueur

Posté par le 8 Fév, 2016 dans Brèves, Sorties, Tours

Quand on évoque une liqueur au gingembre, on pense sans doute spontanément à Domaine de Canton. Mais est-ce la seule ? En effet, une alternative particulièrement intéressante existe du côté de Greenwood à Brooklyn (NY), et j’ai eu le plaisir de découvrir son histoire et sa production en compagnie de Josh Morton, son créateur : Barrow’s Intense Ginger Liqueur....

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Cognac : une année 2015 record !

Posté par le 1 Fév, 2016 dans Brèves

Le BNIC (Bureau national interprofessionnel du Cognac) a annoncé une croissance record en 2015, grâce a des exportations à des niveaux historiques, tant en terme de valeur (+21,3%) que de volume (+8,5% pour un total de 168,9 millions de bouteilles), notamment en Amérique du Nord (dont 65,3 millions de bouteilles pour les seuls USA). Et comme on pourrait s’en douter, l’Asie non plus...

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Andy Wahloo : AW Old Fashioned

Posté par le 29 Jan, 2016 dans À la Une, Événements, Lieux / Bars, Sorties

La Paris Cocktail Week bat son plein et il ne reste plus que 2 jours pour en profiter ! Aussi si vous chercher une suggestion pour démarrer le week-end de belle manière, on ne saurait trop vous recommander de faire un tour au Andy Wahloo (69 rue des Gravilliers, 75003 Paris), où son chef barman Kaled Derouiche propose pour l’occasion une variante inédite de son cocktail fétiche,...

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Les Bartenders à Paris #pariscocktailweek

Posté par le 20 Jan, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

Qui sont ces fameux bartenders qui nous servent nos cocktails favoris ? Sont-ils vraiment tous tatoués et barbus comme beaucoup le croient ? A 3 jours de son lancement, la Paris Cocktail Week tente de répondre à cette question en nous proposant une nouvelle petite infographie…...

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Les Cocktails à Paris #pariscocktailweek

Posté par le 13 Jan, 2016 dans Brèves, Événements, Sorties

J-10 ! Le 23 janvier prochain sonnera le début de la deuxième édition de la Paris Cocktail Week ! Une semaine complète, du samedi 23/01 au samedi 30/01, où quelques 50 bars et 10 restaurants proposeront des tarifs réduits afin de vous faire découvrir sans vous ruiner des cocktails spécialement conçus pour l’occasion (une centaine, dont 50 sans alcool), ainsi que des masterclass et...

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La carte de France des whiskies

Posté par le 21 Déc, 2015 dans Brèves, Sorties, Tours

Si vous doutiez encore que la France pouvait être une terre de whisky, voici qui devrait vous faire revoir votre position ! En effet, Philippe Juge, auteur de l’excellent Whisky Pour Les Nuls et organisateur du salon France Quintessence entre autres, a mis à jour sa carte des distilleries de whisky de France et le résultat est assez édifiant. On y compte à date (décembre 2015) pas moins de 39...

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Atelier Cocktail : 300 recettes à portée de main !

Posté par le 17 Déc, 2015 dans App, Campagnes etc.

Face à la multitude d’applications cocktails, pas toujours évident d’y voir clair. Aussi, permettez-nous aujourd’hui de vous en suggérer une qui sort du lot : Atelier Cocktail. En deux mots, il s’agit d’un site et d’une application gratuite (iOS et Android) qui répertorie plus de 300 recettes. De quoi vous inspirer et briller lors de vos prochains...

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Bar Premium personnalise vos bouteilles

Posté par le 15 Déc, 2015 dans Brèves

Alors que Noël et le réveillon du Nouvel An approchent à très grand pas, voici quelque chose qui a particulièrement attiré notre attention : la personnalisation de bouteilles. En effet, le site Bar Premium offre la possibilité de faire personnaliser ses bouteilles parmi une sélection de produits. Le principe consiste à graver sur une plaque métallique un message de 2 lignes de 18...

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Visite à la Kings County Distillery (Brooklyn)

Posté par le 7 Déc, 2015 dans À la Une, Sorties, Tours

Je vous parlais il y a quelques temps de mes visites de distilleries en Louisiane, dans le Tennessee (ici et là), ou encore dans le Kentucky, il est temps à présent d’ouvrir un chapitre encore plus vaste, celui de New York, et même plus précisément, celui de Brooklyn. En effet, rien que là, j’ai eu l’occasion de réaliser ni plus ni moins que 9 visites, à commencer par une chez l’un des...

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Ballantine’s 12 ans par Leif Podhajsky

Posté par le 3 Déc, 2015 dans Brèves

Après sa belle collaboration artistique avec Lee Broom en 2012, Ballantine’s 12 ans d’âge en signe cette année une nouvelle, avec Leif Podhajsky cette fois-ci. Pour cette création, l’artiste visionnaire a notamment été inspiré par le travail du temps sur la nature, élément évidemment prépondérant dans le processus d’élaboration d’un whisky 12...

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Hudson Whiskey : 10 ans déjà !

Posté par le 30 Nov, 2015 dans À la Une, Brèves

Hudson Whiskey célèbre cette année son 10ème anniversaire. A cette occasion, on vous avait relayé cet été un intéressant documentaire sur la distillation artisanale aux Etats-Unis : « From Grain to Glass : An American Craft Spirits Renaissance ». Alors que le film refait parler de lui ces derniers jours, profitons-en pour se refaire une petite piqure de rappel sur cette...

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Andreas Tsanos au Andy Wahloo, part II

Posté par le 29 Nov, 2015 dans Brèves, Événements, Sorties

Début novembre, Andreas Tsanos a investi une nouvelle fois le Andy Wahloo. Un guest bartending d’une dizaine de jours cette fois-ci, durant lequel le russe à proposé deux menus pour un total de 11 cocktails inédits, d’abord sur le thème des 4 éléments, puis celui des 5 sens....

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Stoli dévoile son nouveau design

Posté par le 28 Nov, 2015 dans Brèves

Pour la première fois depuis 1938, Stolichnaya dévoile une bouteille au tout nouveau design. Ce look inédit se déclinera sur l’ensemble de la gamme de la marque, laquelle comprend ses vodkas aromatisées, Stolichnaya 100 Proof et Stolichnaya Gold....

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The Glenlivet First Fill 12 Ans

Posté par le 27 Nov, 2015 dans Brèves

The Glenlivet (Speyside) présente son First Fill 12 ans d’âge, une exclusivité France dédiée aux cavistes. Ses spécificités ? Une utilisation d’alambics coniques au long col de cygne qui placent ce single malt sous le signe de la finesse, puis un élevage de 12 ans en fûts américains de premier remplissage, dits « First Fill », qui lui confèrent une robe claire et des notes...

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Early Times bourbon arrive en France

Posté par le 24 Nov, 2015 dans Brèves

Face à l’armada de scotch whiskies, s’il est un produit qu’on apprécie particulièrement voir petit à petit se démocratiser, c’est bien le bourbon ! Si on connaît évidemment Jim Beam et on apprécie l’arrivée de Bulleit, on ne pourra que se féliciter de voir un « petit nouveau » (façon de parler) lui aussi pointer le bout de son nez en France : Early Times,...

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Armagnac en cocktails avec Laballe & l’Hexagone

Posté par le 13 Nov, 2015 dans À la Une, Mixologie etc., Recettes

L’armagnac a beau être la plus ancienne eau-de-vie de France, elle ne s’en accorde pas moins très bien en cocktails également ! Thomas Girard, chef barman de l’Hexagone (85, avenue Kléber – Paris 16e) nous le prouve d’ailleurs avec deux recettes à base d’armagnac Laballe ICE 3 que vous pouvez découvrir ci-dessous....

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Star of Bombay, la nouvelle création Bombay Sapphire

Posté par le 12 Nov, 2015 dans Brèves

Bombay Sapphire, le célèbre gin à l’iconique bouteille bleue, dévoile pour les fêtes de fin d’année sa Star of Bombay. En plus des ingrédients classiques du Bombay Sapphire (baies de genièvre, zestes de citron et racines d’iris, entre autres), cette création apporte deux nouvelles plantes aromatiques à la recette. La fraîcheur citronnée de la bergamote de Calaire et le...

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Jefrey’s : nouveau menu F/W 2015

Posté par le 11 Nov, 2015 dans À la Une, Lieux / Bars, Sorties

Le Jefrey’s (14 rue Saint-Sauveur 75002 Paris) a lancé ces derniers jours son tout nouveau menu, automne / hiver 2015. On ne pouvait évidemment pas manquer cela et, pour tout vous dire, le résultat va au delà de toutes nos espérances. Ce sont ainsi pas moins de 13 nouveaux cocktails créations qui font leur apparition, sans pour autant délaisser un classique de la maison (le fameux Mille...

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Mabel : Persea Americana (par Joseph Akhavan)

Posté par le 9 Nov, 2015 dans Lieux / Bars, Mixologie etc., Recettes, Sorties

En voilà un billet qui aura pris du temps ! En effet, cela fait maintenant plus de 6 mois que je m’interroge sur comment aborder le sujet, et plus précisément comment rendre hommage à ce qui constitue certainement, aujourd’hui encore, le meilleur cocktail que j’ai eu la chance de boire ces dernières années : le Persea Americana, sorte d’hybride entre un Manhattan et un Boulevardier,...

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Ricard : édition limitée 2015

Posté par le 8 Nov, 2015 dans Brèves

Après une jolie édition cavistes 1938 au printemps dernier, Ricard revient avec une nouvelle édition limitée 2015. Celle-ci met en valeur son rituel de dégustation (Ricard, eau, glaçons) au travers d’une illustration graphique contemporaine où les couleurs jaune, bleu et argent symbolisent chacun de ces éléments, le tout façon polygones holographiques. Un résultat...

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Absolut : éditions limitées Absolut Electrik

Posté par le 6 Nov, 2015 dans Brèves

Comme à l’accoutumée, Absolut revient en cette fin d’année 2015 avec une nouvelle bouteille en édition limitée : Absolut Electrik. Disponible dès ce mois de novembre, ce nouveau design très moderne et épuré, pour ne pas dire minimaliste, se présente en deux versions, l’une teintée d’argent et l’autre de bleu électrique. Il ne reste plus qu’à faire son choix !...

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Scapa Skiren : le single malt insulaire

Posté par le 5 Nov, 2015 dans À la Une, Campagnes etc., Video

Dans la famille des scotch whiskies, Scapa est une distillerie assez singulière. En effet, située du l’archipel des Orcades, elle est l’une des plus septentrionales d’Europe, comme coupée du monde. Cette particularité lui permet de façonner un single malt frais et accessible, le prénommé Skiren, lequel est élaboré de manière artisanale en petite série, et vieilli dans des fûts...

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Marian Beke @ Andy Wahloo : les photos !

Posté par le 4 Nov, 2015 dans Brèves, Événements, Sorties

On vous en parlait la semaine dernière, Marian Beke était au Andy Wahloo le 27 octobre dernier. Aussi, outre l’excellente masterclass à laquelle nous avons pu assister, nous n’avons évidemment pas manqué de voir Marian Beke à l’oeuvre lors du guestbartending qu’il y a également réalisé le soir même, dans le cadre des RDV qu’y organise Kaled...

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Guide de l’Amateur de Whisky 2016

Posté par le 3 Nov, 2015 dans Livres / BD, Mixologie etc.

Petit Futé revient avec l’édition 2016 de son Guide de l’Amateur de Whisky. Cette mise à jour dévoile tous les secrets du whisky : fabrication, histoire, appellations, dégustation, anecdotes, mais surtout toutes les adresses nécessaires pour trouver, où que vous soyez, de quoi organiser vos dégustations et faire de nouvelles découvertes, ainsi que des bons plans pour se rendre...

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Laballe, l’armagnac nouvelle génération

Posté par le 2 Nov, 2015 dans Brèves

Laballe, domaine familial depuis 1820, lance sa collection 3-12-21 avec laquelle il ambitionne de remettre au goût du jour la plus ancienne eau-de-vie de France, l’armagnac. Pour cela, Laballe a tout d’abord adopté des bouteilles 50cl dont la forme et l’étiquetage évoquent d’anciens flacons de pharmacie, ainsi que des bouchons de couleurs différentes pour chaque âge : bleu pour le 3...

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Chivas : nouveau design et étui de fin d’année

Posté par le 2 Nov, 2015 dans À la Une, Brèves

Chivas 12 ans d’âge est de retour avec un nouveau packaging. Outre une bouteille re-dessinée, avec des épaules rehaussés notamment, c’est également le blason qui a été revisité avec un jeu d’embossage lui apportant contraste et profondeur, ainsi que le « signifier » (ce petit symbole qui ressemble à un coeur, référence au blason et au portail de la distillerie Strathisla)...

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La Cognac Cocktail Connexion 2015 est de retour !

Posté par le 1 Nov, 2015 dans Brèves, Événements, Sorties

Après une première session réussie il y a 10 jours au Copperbay (menu disponible plus bas), place aux prochains RDV de cette édition 2015 de la Cognac Cocktail Connexion ! En effet, l’évènement posera ses valises au Glass dès ce jeudi (5/11), avant de faire un arrêt à l’Hexagone (19/11), puis au Lulu White (3/12) et enfin à l’Experimental Cocktail Club (16/12) ! La #CCC2015 propose à...

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