A 10 000 km près, elle se serait appelée Tequila ou Mezcal ! Josiane est en effet un distillat d’agaves qui à défaut d’avoir été produit du côté de Jalisco ou Oaxaca au Mexique, nous vient de Marseille ! Derrière ce projet assez dingue : l’agence REVEEAL et l’Atelier du Bouilleur qui, ensemble, ont fait…
Si le Mabel n’est plus depuis fin juin, il n’en reste pas moins de très beaux souvenirs (Persea Americana forever!) et quelques leçons à partager. Par exemple : comment faire cohabiter créativité et gestion d’un bar. C’est en effet le sujet qu’Erick Castro (Bartender at Large) aborde avec Joseph Akhavan dans le dernier épisode de…
Il y a tout juste deux ans, en janvier 2018, j’ai entamé un périple : quitter Paris pour monter une distillerie « from scratch » à Bordeaux. Son nom: The Bordeaux Distilling Company, tout simplement. Après les démarches administratives, la planification de manière générale, et la R&D entre autres, des étapes ô combien chronophages déjà, le chantier…
J’ai développé au cours des dernières années une forte allergie au storytelling des marques de spiritueux et, quand j’ai découvert la campagne de crowdfunding H.Theoria, autant dire que je partais avec un gros a priori. En effet, tout était si bien raconté et si minutieusement habillé, avec soin et ce jusqu’au moindre détail, que je…
« Peu importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse » ? Pas si sûr en fait, si l’on regarde la vidéo qui suit… ;) En effet, Sacha Molodskikh du bar Le Parfum à Montpellier, désormais mondialement reconnu, notamment pour son travail de la glace, nous offre son interprétation du fameux Vodka Red Bull, et c’est spectaculaire !…