On est tous familiers de cette bouteille bleue de gin à l’effigie de la reine Victoria, mais qu’en est-il réellement de sa production ? C’est ce que nous sommes allés découvrir à environ deux heures de route de Londres, à la distillerie Laverstoke Mill où, depuis son ouverture en 2014, le fameux Bombay Sapphire est…
Si les distillations y sont en mode pause depuis le 31 mars dernier, rien ne nous empêche pour autant d’aller trainer nos guêtres dans le Cognaçais pour visiter quelques maisons de Cognac. Et c’est exactement ce que nous sommes allés faire, plus particulièrement à Saint-Fraigne, entre Poitiers et Angoulême, en passant la journée au Champ…
Dans le quartier de Red Hook à Brooklyn, à 3 blocs de Van Brunt Stillhouse, se trouve Widow Jane, du nom de la veuve d’A.J. Snyder, propriétaire jusque 1970 de la mine de roche calcaire de Rosendale (NY). Et quand on connait la fierté que couvent les producteurs de whiskey pour leur « limestone water », pas…
A l’occasion des récents Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue, remportés par la Française Yoanna Fouquet (Ibis Thalassa de Quiberon), nous avons eu l’opportunité de visiter le Domaine du Coquerel, cette cidrerie-distillerie indépendante fondée en 1937 et où sont produits notamment Calvados, Pommeaux et autres joyeusetés. Retour en images sur cette jolie visite normande entre ses…
Quand on évoque une liqueur au gingembre, on pense sans doute spontanément à Domaine de Canton. Mais est-ce la seule ? En effet, une alternative particulièrement intéressante existe du côté de Greenwood à Brooklyn (NY), et j’ai eu le plaisir de découvrir son histoire et sa production en compagnie de Josh Morton, son créateur :…