Après 18 mois de travail sur un menu spécial, et à défaut de pouvoir encore le proposer à ses clients (merci la pandémie), le Copperbay a tout de même décidé ces derniers jours de dévoiler celui-ci sur Instagram notamment. Intitulé « Perception », il propose une réflexion sur les cocktails classiques et plus particulièrement ce qu’on peut…
RIP les pailles en plastiques à usage unique. Et vive Organics We Are ! Depuis ce mois de janvier, plus possible d’acheter ces vilaines tiges en plastique en France et, de manière étendue, ce sera aussi le cas dans l’ensemble de l’UE d’ici juillet 2021 au plus tard. Est-ce à dire que boire à la…
Le 5 mai dernier, j’ai pris part avec Bordeaux Distilling Co. à l’une des masterclasses quotidiennes organisées par South Spirit Experience. Ainsi, chaque jour, des barmen, producteurs, ambassadeurs, … se sont succédés afin d’échanger en Facebook Live sur leurs produits. Ce fût l’occasion pour nous pendant le confinement lié au Covid-19 de continuer à partager…
Comme évoqué ces derniers jours avec la carte de France des cocktails à emporter réalisée par Cocktails Spirits, un nombre croissant de bars s’adapte aux nouvelles règles de distanciation sociale en proposant une offre de ce type. Parmi eux, le bar Monsieur Antoine à Paris (11) qui lance sa gamme de cocktails en poches sous…
Le mezcal propose bien plus de diversité qu’on ne pourrait l’imaginer de prime abord. Si bien qu’il n’est pas toujours évident de s’y retrouver, et bien malin sera celui qui pensera en avoir fait le tour… Aussi, Benjamin Missoffe, Sebastien Gans et David Migueres, passionnés devant l’éternel de tout ce qui touche à l’agave, se…