Star of Bombay : Laverstoke Fall par Danilo Grenci
Une fois n’est pas coutume, c’est un cocktail chaud qui est à l’honneur ! Imaginé par Danilo Grenci de l’excellent bar Bluebird à Paris, ce Laverstoke Fall met à l’honneur le gin Star of Bombay avec un sherry blend maison (détail plus bas) et un fameux distillat de pin. Bref, s’il fallait « mettre l’automne dans un verre » (dixit Danilo...
Lire la suite
Le Pom’Pom, le cocktail des AOC Calvados
Alors que la semaine Calva Club approche à grand pas, rien ne nous empêche d’anticiper un peu les choses et de commencer dès à présent de nous échauffer les papilles grâce à un petit cocktail à base de Calvados ! Ca tombe bien, les AOC Calvados dévoilent justement leur nouveau cocktail emblématique, le Pom’Pom, dont je vous propose de...
Lire la suite
Joseph Cartron lance sa liqueur de violette
Le liquoriste Joseph Cartron a révélé à l’occasion du salon Cocktails Spirits 2016 sa dernière création : une liqueur de violette, élaborée à partir d’absolue de violette, laquelle il extrait de violettes importées d’Egypte. Bref, de quoi se faire sans tarder un petit Aviation par exemple ou, mieux, tester l’une des recettes proposées par Joseph...
Lire la suite
World Class : ‘Sésame ouvre-toi’ par J. Le Nechet
Lundi se tenait à Paris la finale France du World Class. Des plus de 140 candidats qui ont participé au concours cette année afin de décrocher le tant convoité titre de Meilleur Bartender de France 2016, c’est finalement Jennifer Le Nechet du Café Moderne qui l’a remporté. Elle succède ainsi à Paul Silvers du Florian (Lyon), vainqueur l’an dernier, mais surtout à Mido...
Lire la suite
Jägermeister, cocktails et Loup
Nous avons eu le plaisir il y a peu de nous rendre au Loup (Paris I) pour une nouvelle soirée découverte du Jägermeister en mode cocktails. Et si ça fait un moment qu’on n’en doute plus, une piqure de rappel ne fait guère de mal : le fameux digestif allemand se prête parfaitement au jeu de la mixologie. En effet, même si le produit peut paraître difficile à travailler au premier abord,...
Lire la suite
Armagnac en cocktails avec Laballe & l’Hexagone
L’armagnac a beau être la plus ancienne eau-de-vie de France, elle ne s’en accorde pas moins très bien en cocktails également ! Thomas Girard, chef barman de l’Hexagone (85, avenue Kléber – Paris 16e) nous le prouve d’ailleurs avec deux recettes à base d’armagnac Laballe ICE 3 que vous pouvez découvrir ci-dessous....
Lire la suite
Mabel : Persea Americana (par Joseph Akhavan)
En voilà un billet qui aura pris du temps ! En effet, cela fait maintenant plus de 6 mois que je m’interroge sur comment aborder le sujet, et plus précisément comment rendre hommage à ce qui constitue certainement, aujourd’hui encore, le meilleur cocktail que j’ai eu la chance de boire ces dernières années : le Persea Americana, sorte d’hybride entre un Manhattan et un Boulevardier,...
Lire la suite
Jägermeister : Purple Stag et Jäger Negroni
Vous avez testé les recettes cocktails à base de Jägermeister qu’on vous a révélé cet été (ici et là) et en demandez encore ? Pas de souci ! Le Pavillon Puebla en propose justement quelques-uns dont on va justement vous livrer aujourd’hui les recettes ! A tester chez-vous donc ou, jusqu’à la fin du mois, directement au bar situé dans le Parc des Buttes Chaumont (Paris) et qui accueillait...
Lire la suite
Martini Riserva Speciale en cocktails
On vous en parlait il y a peu, Martini a lancé deux nouvelles expressions de son Vermouth Di Torino : Martini Riserva Speciale Rubino et Martini Riserva Speciale Ambrato. Aussi, si vous cherchez quelques idées pour les décliner en cocktails, voici 3 recettes tout spécialement imaginées pour l’occasion !...
Lire la suite
Zacapa : cocktail ZaCoCo
Après vous avoir présenté il y a peu le Baileys Backyard Deluxe BBC, voici un autre cocktail qui a retenu notre attention lors de la Diageo Backyard House Party : le ZaCoCo. A base de rhum Zacapa 23, il paraît très basique mais, parfois, c’est aussi et surtout une question de présentation : une mignonette, un noix de coco fraîche, et l’effet est garanti !...
Lire la suite
Baileys : Backyard Deluxe BBC
Un cocktail où le principal ingrédient est du Baileys, c’est possible, et c’est même pas mal du tout ! Preuve en est ce sympathique Backyard Deluxe BBC, c’est son nom, qui était notamment servi lors de la Diageo Backyard House Party à l’occasion du dernier Tales of the Cocktail....
Lire la suite
Hennessy : Woody Old Fashioned et Apricot Delice
A l’occasion de ses 250 ans, la Maison Hennessy met à l’honneur de nouvelles recettes de cocktails à base de cognac. Les deux que nous vous présentons plus bas mettent ainsi en avant le Hennessy Fine de Cognac d’une part, ainsi que le Hennessy V.S d’autre part. Bonne dégustation !...
Lire la suite
Belvedere : Cocktails d’inspiration US
Non, l’été n’est pas terminé ! Et pour faire durer le plaisir en ce premier dimanche de septembre, voici quelques suggestions de cocktails issus de la dernière carte estivale de Belvedere Vodka. D’inspirations californienne notamment, nul doute qu’ils sauront vous aider à prolonger les vacances !...
Lire la suite
Jägermeister : cocktails par Ivy Mix et Carmine Potenza
On vous présentait récemment 3 recettes à base de Jägermeister conçue par Sean Kenyon et Andy Seymour. Et si des fois il vous en fallait davantage pour réaliser combien cette liqueur peut aussi s’apprécier en cocktail, en voici deux nouvelles ! Cette fois-ci, c’est Ivy Mix (Leyenda, Brooklyn), tout récemment élue American Bartender of the Year, et Carmine Potenza (Purloo,...
Lire la suite
Grant’s Signature et ses déclinaisons de whisky sour
Alors que l’été se poursuit, on continue de notre côté avec quelques suggestions de cocktails, ici à base de scotch. Grant’s propose en effet de décliner son whisky Signature en revisitant le fameux whisky sour. Ce dernier, un cocktail classique que vous connaissez certainement déjà, notamment si vous vous êtes procuré 101 Cocktails par exemple, consiste à mélanger au shaker du...
Lire la suite
Monkey 47 : cocktails par P. Wiznitzer, G. Buda et S. Hoard
Lors de notre récent passage à Tales of the Cocktail, nous avons eu le plaisir de participer à un déjeuner en compagnie du fondateur de Monkey 47, Alexander Stein. L’occasion bien évidemment de redécouvrir ce gin au travers de trois cocktails spécialement concoctés pour l’occasion par Pamela Wiznitzer (Seamstress, New York), Gregory Buda (The Dead Rabbit, NY) et Sean Hoard...
Lire la suite
Absolut Elyx : The Elyx Pineapple (Edition Hotels)
Quand il s’agit d’Absolut, on sait combien le contenant et le contenu vont de paire. Jack Hubbard (global brand ambassador d’Absolut Elyx) s’est ainsi associé à l’équipe bar des Edition Hotels et ensemble ils ont créé un cocktail autour de l’ananas, symbole d’hospitalité que la marque a parfaitement adopté, jusque dans le récipient proposé...
Lire la suite
Angostura Cocktail Challenge : les cocktails de la finale US
En attendant de découvrir le 5 octobre prochain qui représentera la France en finale européenne de l’Angostura Global Cocktail Challenge 2016, la finale américaine s’est tenue pour sa part le 16 juillet dernier à la Nouvelle Orléans en marge de Tales of the Cocktail. Aussi, si vous comptez participer aux sélections françaises qui ont lieu actuellement (jusqu’au 15...
Lire la suite
Jägermeister : cocktails par Sean Kenyon et Andy Seymour
Si on vous dit Jägermeister, vous pensez certainement à des shots, des jäger bombs, ou encore le fameux discours de la meute de loup d’Alan Garner dans le film Very Bad Trip… Mais qu’en est-il du cocktail ? On n’y pense pas forcément spontanément, pourtant la célèbre liqueur aux 56 épices et plantes peut parfaitement se prêter au jeu de la mixologie. On en veut pour...
Lire la suite
Bacardi : Cocktail Le Latin par Franck Dedieu
Voilà un moment qu’on voulait vous parler de ce cocktail ! Et comme il n’est certainement jamais trop tard pour les bonnes choses, on se lance enfin ! En effet, Le Latin est un cocktail intéressant à plus d’un titre : il a été conçu par le Français Franck Dedieu du Redwood à Lyon tout d’abord, et il a surtout remporté le Bacardi Legacy 2015, rien que ça. Qualifié de...
Lire la suite
Nikka : Cocktails d’été par Stanislav Vadrna
Si en été on ne pense pas spontanément au whisky, Stanislav Vadrna a sans doute de quoi nous faire réviser notre position. L’ambassadeur de Nikka Whisky en Europe a en effet imaginé deux cocktails parfumés et rafraichissants qui se prêtent parfaitement à une dégustation ensoleillée....
Lire la suite
Jack Daniel’s : Lynchburg Lemonade
Connaissez-vous Lynchburg dans Tennessee ? Cette petite ville d’environ 6000 habitants est mondialement connue pour une chose en particulier : la présence sur son sol de l’une des plus célèbres distilleries au monde, celle de Jack Daniel’s. Aussi, quand un classique du cocktail s’appelle Lynchburg Lemonade, vous vous doutez bien que derrière ce nom tout innocent en...
Lire la suite
Ketel One x Le Calbar : The Copper Mist
De Schiedam (Pays Bas), où Ketel One produit sa vodka, à Paris où il est de bon ton de bosser en caleçon, en particulier au 82 rue de Charenton, Le Calbar nous présente avec style son fameux cocktail The Copper Mist. Après leur magnifique calendrier (cf. les photos sur leur Facebook notamment), voici donc un nouveau petit clip vidéo de 2 minutes qui démontre une fois de plus que le trio,...
Lire la suite
Mirabelle Joseph Cartron x Joseph Akhavan
Pour le lancement de la Crème de Mirabelle Joseph Cartron (en dégustation ce week-end à Cocktails Spirits 2015), Joseph Akhavan de l’excellent bar Mabel à Paris nous fait découvrir une carte de 5 cocktails inédits que nous vous proposons de retrouver dans la suite....
Lire la suite
Cocktail Pink Crush par Arcane
En quête d’inspiration cocktail pour la Saint Valentin à venir, nous vous proposons aujourd’hui une recette gourmande créée par Arcane (Île Maurice) pour son rhum blanc Cane Crush, issu d’un procédé de double-distillation (d’abord sur l’Ile Maurice sur colonne traditionnelle dite créole, immédiatement après récolte, puis à Cognac, en...
Lire la suite
Cocktails d’hiver à La Conserverie
Partenaire de la Paris Cocktail Week, La Conserverie (Paris 2) profite également de ce début d’année 2015 pour proposer deux nouveaux cocktails de saison à base de vodka Mamont. Romain Krot, chef barman des lieux, a ainsi imaginé deux recettes, l’une chaude (Les Gentianes) et l’autre fraiche (La Sapinière), pour satisfaire tous les palais en ces derniers mois...
Lire la suite
#PCW15 : Le Syndicat x Joseph Cartron
Comme annoncé samedi, la Paris Cocktail Week bat actuellement son plein dans la capitale. A cette occassion, Le Syndicat (bar parisien spécialisé dans les eaux-de-vie tricolores) et Joseph Cartron s’associent afin de faire découvrir au public La Douce Prune, cocktail à base de Vieille Prune Joseph Cartron (un assemblage de 3 prunes pour un résultat final à 42 %) imaginé par Sullivan...
Lire la suite
4 cocktails poivrés à découvrir au Belmont
Amateurs de cocktails et de saveurs poivrées, le bar de l’Hotel Le Belmont (Paris 16è) vous ouvre ses portes ! A l’occasion de la Saint Valentin, Alexandre Torbi, barman des lieux, et...
Lire la suiteÀ la Une
Annonce
Suivez-nous sur Instagram !
Annonce
Prévention
