Glenmorangie dévoile sa 8e Private Edition : Bacalta

Bacalta, qui signifie « cuit au four » en gaĂ©lique Ă©cossais, tel est le nom de la huitiĂšme (dĂ©jĂ ) version de la gamme Private Edition de Glenmorangie. Sa spĂ©cificitĂ© ? Avoir bĂ©nĂ©ficiĂ© d’un vieillissement prolongé avec un affinage en fĂ»ts de vin malmsey de MadĂšre…

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Pour ce faire, les fĂ»ts ont Ă©tĂ© fabriquĂ©s Ă  partir de douelles en chĂȘne amĂ©ricain sĂ©chĂ©es Ă  l’air, puis fortement toastĂ©es pour assurer l’Ă©mergence des saveurs les plus fines. Ils ont ensuite Ă©tĂ© remplis de vin malmsey de MadĂšre et vieillis au soleil pendant deux ans, pour les adapter aux spĂ©cifications exigeantes de Bill Lumsden, directeur de la distillation, de la crĂ©ation et des rĂ©serves de whisky chez Glenmorangie. Les fĂ»ts ont ensuite Ă©tĂ© vidĂ©s, transportĂ©s en Écosse, puis remplis de whisky Glenmorangie spĂ©cialement sĂ©lectionnĂ©, dĂ©jĂ  vieilli dans des ex-barriques de bourbon.

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Glenmorangie Bacalta titre à 46% et est disponible chez les cavistes et sur moethennessy-selection.fr au prix indicatif de 85 €.