Highland Park : Loki, le 2e whisky de la Collection Valhalla

Loki, Single Malt des Orcades de 15 ans d’âge embouteillé à 48.7%, est la deuxième expression de la Collection Valhalla, une collection Highland Park inspirée des légendaires divinités nordiques, dans la continuité de la première édition (lancée l’an passé), Thor, un Single Malt 16 ans d’âge. Doux et épicé, Loki est élevé dans des fûts de Sherry espagnols traditionnels ainsi que dans quelques fûts particulièrement marqués par la tourbe, et se loge dans un cadre de bois aux contours de drakkar Viking.

Gerry Tosh (Directeur Marketing Highland Park) commente ainsi :

Highland Park Thor était le premier en son genre, un vrai grand Malt construit à l’image de la personnalité de cette divinité et surtout un grand succès international. Dans la lancée, LOKI entrainera Highland Park et la collection Valhalla dans un nouveau territoire. Alors que le style Highland Park de ce Single Malt 15 ans est reconnaissable entre tous, une inattendue note fumée se fait vibrante en bouche : indescriptible et surprenante, complexe et désarçonnante… Souvenez-vous, les illusions peuvent être trompeuses.

Notes de Dégustation :

• Nez : touche d’écorce d’orange évoluant rapidement sur des zestes de citron, suivies de notes de cardamone et de pain d’épices. Avec un trait d’eau, la réglisse et la fumée se dévoilent.
• Palais : le caractère mouvant de Loki éclate en bouche : sa texture cireuse est amplifiée par une note fumée intense qui n’apparaît pas au nez, puis par des arômes de citron éclatants. Les apparences sont parfois trompeuses… La réglisse et la fumée s’effacent pour laisser place à des saveurs de pommes épicées. Le citron et le pamplemousse sont en accord avec cet insaisissable et surprenant caractère. Avec un trait d’eau, les notes persistantes de chocolat noir fondu sur des cendres laissent une impression de goût fumé.
• Finale : notes de clous de girofle, puis de fumée de bois vert et de vanille douce : un whisky en constant changement, de sa robe à la finale.

Highland Park LOKI sera disponible chez les cavistes spécialisés au prix public de 195 €.