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Alambic hybride : c’est quoi ? Et comment ça marche ?

Posted on 13 janvier, 20218 février, 2021 by Frederic

Alambic charentais, armagnacais, Coffey still, pot still, colonnes, … Ces types d’alambics relativement spécialisés ont souvent une place de choix dans le story-telling des marques de spiritueux. Or il en est un type qu’on voit de plus en plus, particulièrement dans le mouvement des crafts distilleries, mais dont on parle finalement assez peu : ce…

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Gin 135°EAST : parce qu’il n’y a pas que le whisky japonais

Posted on 22 décembre, 202021 décembre, 2020 by CP

Si le whisky nippon connaît un succès indiscutable auprès de ceux qui veulent ouvrir leurs horizons au-delà de l’Ecosse, l’Irlande ou les USA, il est un autre spiritueux japonais qui commence à se faire une place dans le paysage : le gin. Et alors que Roku Gin (Suntory), ou encore Nikka Coffey Gin, ont su…

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Bourgoin Cognac

Bourgoin Cognac : méfiez-vous des comptes d’âge !

Posted on 21 décembre, 202021 décembre, 2020 by Frederic

S’il est de belles choses à retenir de ce deuxième confinement (malgré tout), c’est le lancement d’une jolie série de mini-reportages sur YouTube sous la houlette du bartender Emeric Tiercelin (aka Mixologist in the Soul) et de Maxime Gueho, en co-production avec Alambic Magazine. Le projet : partir à la rencontre des producteurs de spiritueux…

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Whiskies HATOZAKI : Blended et Pure Malt

Posted on 20 décembre, 202021 décembre, 2020 by CP

Avides de whisky japonais artisanaux et « small batch » ? Envie de sortir des sentiers battus ? Le tout sans vider le PEL ? La distillerie Kaikyo (Akashi, Hyogo, Japon) a lancé deux whiskies sous le nom Hatozaki, en hommage au phare du même nom, emblème de la marque. Hatozaki Blend (70cl, 40% vol., 39€ TTC)…

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Spiced Rum : Famille Naud lance Hidden Loot Dark Reserve

Posted on 15 décembre, 202014 décembre, 2020 by CP

Le rhum épicé commencerait-il enfin à tirer ses lettres de noblesse ? Les initiatives dans le domaine restent assez limitées encore, et c’est pourquoi il est d’autant plus appréciable d’en voir apparaître de nouvelles, notamment quand c’est du côté de la Charente-Maritime. En effet, après Hidden Loot Original, Famille Naud a dévoilé son nouveau spiced…

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A voir !

Comment fonctionne un alambic hybride (whisky, gin, rhum, ...) ?

à propos de DistilZine

Le blog Cocktails & Spiritueux de Frederic Roginska.

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