Dans les grandes années, la famille Boizel choisit d’élaborer un Grand Vintage. C’est ainsi qu’est né, après 8 années de gestation, le Grand Vintage 2004 composé à 50% de Chardonnay de la Côte des Blancs (Mesnil sur Oger, Chouilly, Vertus), 40% de Pinot noir de la Montagne de Reims (Mailly, Bisseuil) et 10% de Pinot…
