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Étiquette : Mabel

Joseph Akhavan (Mabel) sur la créativité quand on gère un bar à cocktails

Posted on 7 juillet, 20201 août, 2020 by Frederic Roginska

Si le Mabel n’est plus depuis fin juin, il n’en reste pas moins de très beaux souvenirs (Persea Americana forever!) et quelques leçons à partager. Par exemple : comment faire cohabiter créativité et gestion d’un bar. C’est en effet le sujet qu’Erick Castro (Bartender at Large) aborde avec Joseph Akhavan dans le dernier épisode de…

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Cocktails à emporter : la carte de France

Posted on 19 mai, 202019 mai, 2020 by Frederic

Avec la fermeture des bars et restaurants qui se prolonge au delà du déconfinement actuel, Cocktails Spirits a mis en place sur Google Map une carte répertoriant les bars français qui proposent une offre de cocktails à emporter. Evidemment, cette carte nationale n’est pas exhaustive et sera complété au fil de l’eau. D’ailleurs, si vous…

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Joseph Cartron lance sa liqueur de violette

Posted on 28 juin, 2016 by Frederic

Le liquoriste Joseph Cartron a révélé à l’occasion du salon Cocktails Spirits 2016 sa dernière création : une liqueur de violette, élaborée à partir d’absolue de violette, laquelle il extrait de violettes importées d’Egypte. Bref, de quoi se faire sans tarder un petit Aviation par exemple ou, mieux, tester l’une des recettes proposées par Joseph Akhavan…

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Mabel : Persea Americana (par Joseph Akhavan)

Posted on 9 novembre, 20151 août, 2020 by Frederic Roginska

En voilà un billet qui aura pris du temps ! En effet, cela fait maintenant plus de 6 mois que je m’interroge sur comment aborder le sujet, et plus précisément comment rendre hommage à ce qui constitue certainement, aujourd’hui encore, le meilleur cocktail que j’ai eu la chance de boire ces dernières années : le…

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Les 100 meilleurs bars du monde (2015)

Posted on 13 octobre, 201513 octobre, 2015 by Frederic

Après une première annonce début septembre des bars positionnés entre la 51e et la 100e place, Drinks International et sa World’s 50 Best Bars Academy ont dévoilé le 8 octobre dernier le top 50 tant attendu des meilleurs bars du monde pour cette année 2015. Sans grande surprise, Artesian (Londres) se place en première position, pour…

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Comment fonctionne un alambic hybride (whisky, gin, rhum, ...) ?

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