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Étiquette : Nikka

Gin 135°EAST : parce qu’il n’y a pas que le whisky japonais

Posted on 22 décembre, 202021 décembre, 2020 by CP

Si le whisky nippon connaît un succès indiscutable auprès de ceux qui veulent ouvrir leurs horizons au-delà de l’Ecosse, l’Irlande ou les USA, il est un autre spiritueux japonais qui commence à se faire une place dans le paysage : le gin. Et alors que Roku Gin (Suntory), ou encore Nikka Coffey Gin, ont su…

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Joseph Akhavan (Mabel) sur la créativité quand on gère un bar à cocktails

Posted on 7 juillet, 20201 août, 2020 by Frederic Roginska

Si le Mabel n’est plus depuis fin juin, il n’en reste pas moins de très beaux souvenirs (Persea Americana forever!) et quelques leçons à partager. Par exemple : comment faire cohabiter créativité et gestion d’un bar. C’est en effet le sujet qu’Erick Castro (Bartender at Large) aborde avec Joseph Akhavan dans le dernier épisode de…

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L’approche japonaise du bar

Posted on 5 octobre, 20161 août, 2020 by Frederic Roginska

A travers les portraits de quelques maîtres du genre (Hiroyasu Kayama, Ikkei Honma, Hisatsugu Saito, …) et les témoignages de personnalités du cocktail aux USA (Joaquin Simo, Camper English, Nico de Soto, entre autres), The Way of the Cocktail est une très sympathique plongée de 17 minutes dans la culture bar du côté de l’Empire du soleil levant. Le service, le…

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Nikka : Cocktails d’été par Stanislav Vadrna

Posted on 9 août, 20159 août, 2015 by Frederic

Si en été on ne pense pas spontanément au whisky, Stanislav Vadrna a sans doute de quoi nous faire réviser notre position. L’ambassadeur de Nikka Whisky en Europe a en effet imaginé deux cocktails parfumés et rafraichissants qui se prêtent parfaitement à une dégustation ensoleillée.

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Comment fonctionne un alambic hybride (whisky, gin, rhum, ...) ?

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Le blog Cocktails & Spiritueux de Frederic Roginska.

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