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Lire la suiteJapanese Whisky: The Ultimate Guide
Le whisky japonais suscite un intérêt sans cesse grandissant, et c’est non sans plaisir qu’on constate que la littérature sur le sujet s’enrichit au travers d’ouvrages dédiés, au delà des plus classiques sorties consacrées au whisky de manière générale. Ainsi, le dernier du genre, « sobrement » intitulé Japanese Whisky: The Ultimate Guide to the...
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Lire la suiteTales on Tour à Édimbourg du 7 au 10 avril !
Après Mexico City, Tales of the Cocktail revient pour la deuxième année consécutive à Edimbourg, dans le cadre de l'étape européenne de son Tales on Tour, des 7 au 10 avril prochain ! Une belle opportunité de se mettre en jambe et prendre la température avant un retour
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Lire la suiteBartender At Large (le film) enfin disponible
Après une tournée de plus d’un an à travers les USA, Bartender at Large, le documentaire road trip d’Erick Castro (du bar Polite Provisions à San Diego et du podcast du même nom) est enfin disponible pour tous. On peut y suivre notamment de bartenders, distillateurs et brand ambassadors partager avec le réalisateur sur le monde du bar. De leurs débuts derrière le comptoir, à...
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Lire la suiteA la découverte de H.Theoria
J’ai développé au cours des dernières années une forte allergie au storytelling des marques de spiritueux et, quand j’ai découvert la campagne de crowdfunding H.Theoria, autant dire que je partais avec un gros a priori. En effet, tout était si bien raconté et si minutieusement habillé, avec soin et ce jusqu’au moindre détail, que je me suis vite surpris à penser que si autant...
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Lire la suiteDr Sours : une gamme de bitters à base d’agave
Lors d’une récente visite chez nos amis d’Alambic Magazine, j’ai été particulièrement intrigué par une jeune marque de bitters : Dr Sours. Il n’en fallait pas davantage pour que je me décide à explorer tout ça plus en profondeur…...
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Lire la suiteBombay Sapphire : une journée à Laverstoke Mill
On est tous familiers de cette bouteille bleue de gin à l’effigie de la reine Victoria, mais qu’en est-il réellement de sa production ? C’est ce que nous sommes allés découvrir à environ deux heures de route de Londres, à la distillerie Laverstoke Mill où, depuis son ouverture en 2014, le fameux Bombay Sapphire est désormais réalisé, à raison de quelques 42 millions de bouteilles par...
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Lire la suiteDétour chez l’Horloger du Cognac, Pierre Lecat
Si les distillations y sont en mode pause depuis le 31 mars dernier, rien ne nous empêche pour autant d’aller trainer nos guêtres dans le Cognaçais pour visiter quelques maisons de Cognac. Et c’est exactement ce que nous sommes allés faire, plus particulièrement à Saint-Fraigne, entre Poitiers et Angoulême, en passant la journée au Champ du Frêne où est né il y a 4 ans le premier...
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Lire la suiteA la découverte de Widow Jane à Brooklyn
Dans le quartier de Red Hook à Brooklyn, à 3 blocs de Van Brunt Stillhouse, se trouve Widow Jane, du nom de la veuve d’A.J. Snyder, propriétaire jusque 1970 de la mine de roche calcaire de Rosendale (NY). Et quand on connait la fierté que couvent les producteurs de whiskey pour leur « limestone water », pas étonnant que celle-ci ait inspirée Daniel Prieto Preston, le fondateur de cette...
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Lecture : Whisky Made in France
Si vous cherchiez un peu de lecture pour vous accompagner au coin du feu ou...
Lire la suiteLe Paris Cocktail Festival : de retour du 24 au 26/11/17
Le Paris Cocktail Festival revient cette semaine pour sa 6ème édition, du 24...
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Star of Bombay : Laverstoke Fall par Danilo Grenci
Une fois n’est pas coutume, c’est un cocktail chaud qui est à...
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Après une tournée de plus d’un an à travers les USA, Bartender at Large,...
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Campagnes et cie
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