Star of Bombay, la nouvelle création Bombay Sapphire

Bombay Sapphire, le cĂ©lĂšbre gin Ă  l’iconique bouteille bleue, dĂ©voile pour les fĂȘtes de fin d’annĂ©e sa Star of Bombay. En plus des ingrĂ©dients classiques du Bombay Sapphire (baies de geniĂšvre, zestes de citron et racines d’iris, entre autres), cette crĂ©ation apporte deux nouvelles plantes aromatiques Ă  la recette. La fraĂźcheur citronnĂ©e de la bergamote de Calaire et le bouquet musquĂ© des graines d’Ambrette d’Equateur viennent ainsi complĂ©ter l’équilibre, pour un gin subtilement revisitĂ©.

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Pour l’occasion, le procĂ©dĂ© d’élaboration a Ă©tĂ© revu, avec un temps de distillation en alambic de cuivre plus long. Une extraction travaillĂ©e, qui permet de rĂ©vĂ©ler les arĂŽmes intenses de ce gin Star of Bombay. En bouche, le goĂ»t est fidĂšle au gin Bombay Sapphire, avec une rondeur et des notes Ă©picĂ©es qu’on lui dĂ©couvre. Un spiritueux prĂ©cieux, rĂ©alisĂ© en petites quantitĂ©s Ă  Laverstone Mill, la distillerie d’inspiration victorienne de Bombay Sapphire.

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A dĂ©guster pur sur glace, ou dans une version amĂ©liorĂ©e du classique Gin & Tonic, accompagnĂ© d’un volume de tonic et d’un zeste d’orange. A dĂ©couvrir dĂšs Ă  prĂ©sent chez les cavistes au PVC de 39,90€.