Quelles alternatives aux pailles plastiques ? Les pailles en noyaux d’avocat !

RIP les pailles en plastiques Ă  usage unique. Et vive Organics We Are !

Depuis ce mois de janvier, plus possible d’acheter ces vilaines tiges en plastique en France et, de maniĂšre Ă©tendue, ce sera aussi le cas dans l’ensemble de l’UE d’ici juillet 2021 au plus tard.

Est-ce à dire que boire à la paille fait définitivement parti du passé ? So 2020 tout ça ? Ou existe-t-il des alternatives à la fois viables, qualitatives et surtout eco-friendly ?

C’est le pari de StĂ©phane Grencho Da Ines, ancien bartender passĂ© par Londres (au Coq d’Argent), qui a fondĂ© Organics We Are en novembre 2019, par le biais duquel il propose des solutions originales telles que :

  • Des pailles en noyaux d’avocat du Mexique
  • Des pailles en canne Ă  sucre de TaĂŻwan
  • Des pailles en bambou rĂ©utilisables et personnalisables

Et tout une gamme de produits divers (couverts et verres en bambou par exemples) en provenance du Vietnam.

La paille en avocat est particuliÚrement intrigante et fascinante par son efficacité. En effet, fabriquée à partir du noyau, une source renouvelable et durable, elle est à la fois intégralement jetable et biodégradable, et aussi efficace pour les boissons froides que pour les boissons chaudes. Bref, elle ne se plie pas, ne se dissout pas et, surtout, ne pollue pas !

Habitant moi-mĂȘme au bord de l’ocĂ©an, j’ai toujours eu connaissance du flĂ©au que les pailles en plastique reprĂ©sentent pour nos plages et ocĂ©ans. Ayant pu servir un nombre incalculable de cocktails avec ce type de pailles, j’ai voulu devenir un acteur majeur du changement et proposer des alternatives qualitatives, et surtout saines pour notre planĂšte.

D’abord seul Ă  dĂ©velopper le projet durant ses 8 premiers mois, StĂ©phane a ensuite Ă©tĂ© rejoint par deux associĂ©s en aoĂ»t 2020 dernier : AnaĂŻs Gourdeau (Manager au FRED by Fiskebar au Ritz-Carlton de GenĂšve) et AndrĂ© Hami (Bartender au Mandarin Oriental Geneva)

Initialement je ne proposais que des pailles, puis j’ai trĂšs vite compris que ce serait compliquĂ© de ne proposer que ce type de produits. Et que je pouvais faire encore plus en proposant une gamme plus complĂšte. J’ai donc dĂ©cidĂ© d’élargir ma gamme de produits afin de proposer Ă©galement des verres en bambou et en bois de cocotier, des bols en coco, ainsi que des couverts.

Il vend ainsi tout cela aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, notamment par le biais de son site organicsweare.com

Pour aller plus loin encore, l’entrepreneur tisse Ă©galement des partenariats avec des marques qui partagent ces valeurs, tels que par exemple la distillerie Arbikie, laquelle a notamment sorti un gin et une vodka dont le bilan carbone est tout simplement nĂ©gatif.

Il est, plus rĂ©cemment encore, Ă  l’initiative d’une compĂ©tition de mixologie, pour laquelle il s’est associĂ© avec le rhum dominicain Ron BarcelĂł, Ă  l’occasion du lancement d’Organic, le premier rhum bio de RĂ©publique dominicaine, ainsi que Ice Cube Co (super boĂźte de clear ice dont je vous parlerai bientĂŽt) et The Flavour Blaster.

Pour plus d’infos et participer (jusqu’au 12 mars 2021), ça se passe ici.


Enfin, si vous cherchez plus de dĂ©tails sur l’interdiction des pailles en plastiques et la loi relative Ă  la lutte contre le gaspillage et Ă  l’Ă©conomie circulaire, StĂ©phane m’a Ă©galement transmis les diffĂ©rentes directives officielles :